■记者  翟成新  通讯员  王剑英

       3月11日，由滨州市粮食和物资储备局主办，山东广播电视台融媒体资讯中心承办的滨州“粮油金三角”粮安记者行主题宣传活动走进山东玉杰面粉有限公司，董事长尹炳杰告诉记者，玉杰公司在小麦里开发出了“软黄金。”
       在小麦加工成面粉时，种皮一般会被去掉加工成饲料，而在种皮和胚乳之间，有一种被称为小麦中的“软黄金”的物质——小麦糊粉层。所谓糊粉层是位于小麦籽粒种皮和胚乳之间的一层细胞层，占整个小麦籽粒质量的7%-9%，但却拥有小麦营养的70%，是小麦的精华，因此糊粉层又被称为小麦中的“软黄金”。
       小麦糊粉层的作用不只是说说而已，尹炳杰用一个自己身边的真实故事向记者介绍了它的“强大功效”，“2018年，朋友的妻子因为便秘问题一直得不到缓解，只能通过做手术治疗了。因为小麦糊粉层含有丰富的膳食纤维，可改善大便秘结情况，我便将刚带回的样品送给了他，吃了几天后想问问效果怎么样，朋友说已经把手术给推了，到现在还在坚持吃着。这也更加坚定了我做这个项目的信心。”尹炳杰向记者介绍说，该项目是引用的中科院的专利技术，目前已经量产。
       山东玉杰面粉有限公司创建于1992年，是北京市教委指定的首都92所驻京高校食堂原材料直供基地，主要从事小麦粉、挂面的生产与经营，日处理小麦1500吨，日加工挂面200吨，业务涵盖粮食储备、物流、功能型产品研发、农业种植等，公司销售网络覆盖全国，服务供应北京、济南、武汉、长沙、成都等几十所高校食堂。企业先后获评全国放心粮油进社区示范加工企业、中国好粮油示范企业、中国面条30强和面粉100强企业等。公司的系列产品被评为“中国好粮油”“中国最具影响力产品”“山东名牌”“山东知名农产品品牌”等。
       “民以食为天，食以安为先”。一直以来，玉杰面粉高度重视新产品、新技术的研发，充分利用自己的三大研发平台：省级技术中心、省级功能型食品创新中心、市级重点工程实验室。由20多名专家、教授组成的研发团队，始终致力于自主技术开发和创新，不断推动粮食加工产业技术升级，先后研发出了功能型花色挂面、家庭用油条粉、面包粉、蛋糕粉等不同类型的新产品数十种，得到了广大消费者的高度信任，引领了行业“民用粉专用化”生产经营的创新模式，并获得了几十项国家技术专利，践行了公司“优粮优销”的初心。