□通讯员  刘月祯  报道
       本报讯   近日，翟王市场监管所组织召开翟王镇食品安全工作会议。 
       会议强调，生产企业要切实履行主体责任，建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、流向可追踪，从原材料的采购、生产加工到产品的出厂检验，每一个环节都必须严格把控，确保产品质量和安全；经营者作为食品流通环节的重要参与者，要建立健全食品存储和运输管理制度，确保食品在存储和运输过程中不受污染、不变质。 
       会议要求，学校食堂要加强食品加工和制作过程的管理，严格遵守食品加工制作规范，不得使用过期、变质或不合格的食材，要加强厨房卫生管理，保持厨房环境整洁、卫生，确保每一位学生的饮食安全。