■记者  翟成新  通讯员  蒋栓德

        近日，记者走进阳信二中全新升级的餐厅，实地探访学校在厨师团队管理、食材采购、厨房操作、膳食规划、卫生管理及用餐环境等方面的创新实践，深切感受学校对学生食品安全的关心与重视。
       规范校园食品安全是教育不可或缺的一环，为此，县委、县政府不惜投入巨大资源和精力，把阳信二中餐厅建设列入民生实事。新餐厅的落成与运营，正是这一教育理念的生动实践。
       在厨师团队管理方面，阳信二中新餐厅坚持高标准、严要求。厨师团队不仅烹饪技艺精湛，更具备深厚的营养学背景，能够根据学生的年龄和成长需求，精心烹制营养均衡、口味出众的佳肴。
       食材采购方面，学校与信誉良好的供应商建立了稳固的合作关系，确保食材的新鲜、安全和可追溯。学校还定期对食材进行质量检测和评估，严格遵循食品安全标准。
       在厨房操作中，阳信二中新餐厅严格遵守食品安全和卫生规范，确保每一道工序都达到最高标准。厨房设备先进、功能齐全，满足各种烹饪需求。学校还定期对厨房进行深度清洁和消毒，保障用餐环境的卫生与整洁。
       膳食规划和菜谱设计是阳信二中新餐厅的一大特色。学校根据高中学生的年龄、身高、体重等个性化因素，量身定制膳食计划。菜谱融合南北风味，既有传统美食，也有创新佳肴，满足不同学生的口味需求，同时注重营养均衡，确保每餐都富含必要的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
       在卫生管理和用餐环境方面，阳信二中新餐厅同样不遗余力。餐厅每日进行多次清洁和消毒，确保用餐区域和厨房的卫生标准。学校还设立了专门的卫生监督小组，定期进行卫生检查，确保卫生制度的有效执行。用餐环境宽敞明亮，桌椅摆放有序，营造了优质的用餐氛围。
       此外，阳信二中新餐厅还实施了“明厨亮灶”等透明化管理措施，通过视频监控，让学生和家长能够直观了解厨房操作过程，增强食品安全的透明度。食物留样制度也是学校确保食品安全的重要措施。
       为了加强家校沟通，阳信二中新餐厅定期举办家长开放日活动，邀请家长深入了解餐厅的运营和管理，并与学生共享美餐。这一暖心的陪餐活动不仅让家长更加放心，也加深了家长与学校之间的理解和信任。
       值得一提的是，阳信二中新餐厅还设有清真窗口、爱心窗口、免费粥汤和米饭添加区等特色服务区域，满足不同民族学生的饮食需求，同时为学生提供更多选择，让他们在享受美味的同时，也感受到学校的温暖与关怀。
       阳信二中在餐厅管理上的细致入微，不仅牢牢守护了学生的饮食安全防线，更让广大家长心中充满了温馨与踏实。展望未来，学校将秉持不懈的匠心精神，持续深耕细作，为学生打造一个既安全又美味的餐饮环境，让每一餐都成为他们成长路上的温馨记忆与能量源泉。